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乳品行業發展火熱起因是封口技術

                             作者:封口機|鄭州封口機|豫盛包裝機械有限公司

  隨著我國乳業近些年的迅猛發展,尤其是蒙牛和伊利的競爭也愈演愈烈,雙方競爭不僅是食品質量的競爭了,涉及發展潛力的更大的因素也有封裝技術的存在,在共性技術和常規裝備方面已形成較為完善的產品體系,這也隨之帶動了與其相關的加工及封口機械行業的發展.產業結構同質化嚴重的國內乳業競爭的焦點都集中在奶源爭奪、市場搶占和技術升級幾個方面,除少數幾家乳業巨頭外,大多數乳企都在尋找著將自身有限的資源優勢轉化為市場經濟效益的有效方式,尋找生存和發展空間。
一、初級產品的低水平與終端產品的高安全性要求的矛盾
牛奶本是一種高時效性食品,在加工封裝過程中必須保證終端產品各項微生物指標達到食品安全性的要求。我國的生鮮牛奶的微生物指標較之發達國家的指標存在著很大的差距。這就要求在牛乳加工過程中,所使用的加工包裝裝備的技術性能,在保障終端產品的安全性方面有著過高的要求。即從加工包裝流程的每道工序上,從裝備優良的技術狀態上都要加以保證。將可能由工藝裝備技術造成的影響降低到低限度。
二、包裝行業的特殊要求與復合型技術人才缺失的矛盾
從技術層面上而言,制造商應該具備生化制藥裝備制造技術,乳品加工工藝師的經驗,自動化集成技術的能力和全面質量控制的手段的綜合素質。是國內需要突破的關鍵技術和裝備。乳品加工封口裝備行業是一個具有特殊要求的行業;要突破關鍵技術,除需要有足夠的研發資金支援外,更重要的是能夠消化、吸收國外相關先進技術,以突破性與集成性相融合的創新手段,全面提升裝備綜合性能的高可靠性和高安全性。
三、包裝行業發展格局與宏觀導向缺乏的矛盾
在技術層次上,多為低水平共性常規裝備生產,高素質人才極度缺乏,具備自主創新與研發能力的廠家屈指可數。乳品封口機械行業的特殊性表現在:技術跨度寬、綜合性強,市場發展空間大等方面。但是封口機械行業資本構成相對簡單;格局較分散;企業間相互封鎖,技術壟斷,閉門造車的現象較為嚴重。大大滯后于乳品產業的發展。

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